Pfaffenheim

El pueblo cuya origen data del periodo romano, incluso celta, tiene su nombre de "Papenheim" con una fuerta presencia de esferas perteneciendo a couventos y monasterios. Las investigaciones actuales intentan probar una presencia anterior en el paraje, los "obispos" podían ser "druidas"
El comercio del vino debía ser próspero: de hecho, muchas son casas "patricias" que datan del Renacimiento y de las que solo existe ya magníficas torres con escalinatas en piedra tellada. El pueblo contaba también tres "castillos", que eran más "casas fuertas" pero desgraciadamente de las que no hay vestigios ya.
Riqueza significa deseo y Plaffenheim ha pagado de manera importante esta prodigalidad de la naturaleza, ya que el pueblo había hecho destruido tres veces: en 1338 por los éjercitos del emperador de Bavière luchando con el obispo de Estrasburgo, en 1444 por los Armagnacs y en 1525 durante la Guerra de los Campesinos.